Begin augustus plaatsten we een bericht over het kruidenrijke grasland op landgoed Haarzuilens dat een soort rooibosthee is voor onze koeien. Het geeft een unieke smaak aan ons vlees en zuivelproducten.
Vandaag kwam Ptthee bij ons op bezoek om écht thee te maken van de smalle weegbree dat volop groeit op het land. Wij helpen deze ondernemers graag met hun missie: de biodiversiteit vergroten in Nederland. Met de groei van hun bedrijf, groeit ook het herstel van de Nederlandse natuur. Erg inspirerend in onze ontwikkeling (en zoektocht) naar een duurzaam verdienmodel in de agrarische sector en onze eigen bedrijfsvoering.
We verbaasden onszelf trouwens ook. Het land was zo kruidenrijk dat er niks extra's gezaaid hoeft te worden en leerden nog meer kruiden kennen op dit bijzondere stukje landgoed in Haarzuilens. We kunnen nu letterlijk de vruchten plukken van ruim tien jaar natuurbeheer in samenwerking met natuurmonumenten!
